SALADILLO: Cómo prevenir la Triquinosis

Criaderos de Cerdos

· Evitar que los cerdos se enfermen

· Control de roedores

· Limpieza diaria de criaderos

· Alimentación adecuada (no residuos, ni desechos de restaurantes, panaderías, verdulerías, etc.)





Elaboración de productos de cerdos

· Antes de elaborar realizar análisis (digestión enzimático), que es gratuito en el área de Bromatología.

· Para el análisis es necesario que envíen la entraña (diafragma) completa de cada uno de los animales sacrificados y debidamente identificadas



Los consumidores

· Comprar y consumir solo los productos de cerdos controlados que presenten rótulos correspondientes

· En caso de carne cruda consumirla bien cocida



ANTE CUALQUIER DUDA O CONSULTA DIRIJASE AL AREA DE BROMATOLOGIA

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