Del 8 al 14 de marzo, se celebra la Semana Mundial de Sensibilización sobre el uso de la Sal bajo el lema: "¡Más sabor, menos sal!" y representa una oportunidad para tomar conciencia sobre los diversos riesgos para la salud que causa
su consumo en exceso.
Desde la Subsecretaria de Salud Pública y la Dirección de Prevención y Promoción de la Salud de la Municipalidad de Saladillo, queremos alentar a las personas y familias a usar menos sal y poder reemplazarla.
La Organización Panamericana de la Salud, recomienda un consumo diario de 5 gr. al día y advierte que su exceso incrementa la presión arterial causando aproximadamente el 30% de hipertensión, representa un posible carcinógeno para el cáncer gástrico y está asociada con la insuficiencia renal y la osteoporosis, causando cada año millones de muertes prematuras.
Algunas de las sugerencias para reducir el consumo de sal son:
• Al cocinar, utilizar hierbas frescas, pimiento, ajo o limón para realzar el sabor, en vez de sal o cubitos de caldo.
• Al comprar, elegí alimentos naturales o los procesados que contengan menos sal.
• Evitar el consumo de comida rápida.
• No llevar el salero a la mesa.
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