SALMONELOSIS

Infección producida por enterobacterias del género salmonella.
Suele encontrarse en el intestino de aves y mamíferos.

Se transmite por alimentos, los más frecuentes son:
• Huevos y derivados crudos o pocos cocidos (mayonesa, claras batidas, cremas)
• Carnes
• Leche cruda

Síntomas:
• Diarrea
• Fiebre
• Dolor abdominal
• Escalofríos

⚠️Precaución:
✓Utiliza alimentos seguros con garantías alimentarias.
✓Respeta la refrigeración necesaria y el calor suficiente a la hora de cocinarlos.


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