👉🏻 Es una enfermedad parasitaria que afecta tanto a humanos como a animales y se transmite a través del consumo de carne cruda o mal cocida.
🐖 En Argentina, los cerdos son la principal fuente de infección, aunque también existen otras fuentes como jabalíes o pumas.
❄️ Los brotes de triquinosis suelen ocurrir durante las épocas de bajas temperaturas, coincidiendo con la temporada de faena de estos animales y el aumento de la elaboración de chacinados y embutidos.
⚠️ Es esencial que productores y consumidores realicen el análisis correspondiente para la detección temprana de chacinados infectados.
La realización de análisis es gratuita, para más información y remisión de muestras en este link:
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